Pandesal

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. Añade la leche tibia, el huevo y la mantequilla blanda, y amasa 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
3. Tapa y deja levar 1 hora en un lugar templado, hasta que la masa doble su volumen.
4. Divide la masa en 12 porciones, forma bolitas y luego aplánalas ligeramente en forma de rectángulos alargados.
5. Pasa cada panecillo por el pan rallado presionando bien, después dóblalo por la mitad y pellizca el centro para formar un panecillo alargado.
6. Coloca los panecillos en una bandeja, tapa y deja levar otros 30 minutos.
7. Hornea a 200 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados. Sirve tibios.