Ecomely

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Salsa ranch (ranch dressing): foto del plato
Foto ilustrativa: Whitney from Chicago, IL — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Salsas y bases

Salsa ranch (ranch dressing)

Salsa cremosa estadounidense hecha con suero de mantequilla, mayonesa y hierbas frescas, nacida en los ranchos de California. Se usa tanto para mojar como para aliñar ensaladas.

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Preparación

  1. En un bol, mezcla la mayonesa, la crema fresca y el suero de mantequilla hasta obtener una textura lisa.
  2. Añade la cebolla, el ajo machacado, el cebollino, el perejil y el eneldo, y remueve.
  3. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.
  4. Tapa y deja reposar en la nevera al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  5. Ajusta la textura con un poco de suero de mantequilla si la salsa está demasiado espesa, y sirve.

Variantes y trucos

Versión ligera. Sustituye la mitad de la mayonesa por yogur griego natural.

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Receta original de Ecomely.