Slastions

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol.
2. Añade la mantequilla fría en cubos y desmenúzala con los dedos.
3. Incorpora la nata agria y la yema, y amasa rápidamente hasta obtener una masa lisa.
4. Envuelve y deja reposar en la nevera 30 minutos.
5. Extiende la masa a 3 mm, corta cuadrados de 8 cm y pon una cucharada de mermelada y nueces en el centro.
6. Dobla las esquinas hacia el centro para formar pequeños sobres y colócalos sobre una bandeja con papel de horno.
7. Pincela con yema de huevo, hornea a 190 °C durante 15 minutos hasta que estén bien doraditos.