Spatlo

Preparación

1. Corta la parte superior del pan y vacíalo dejando una pared de alrededor de 1 cm, para formar un recipiente.
2. Sofríe la cebolla picada en un poco de aceite, luego añade la carne picada y dórala durante 8 minutos.
3. Incorpora el tomate triturado, el concentrado, el curry, el pimentón picante, la sal y la pimienta. Deja cocer a fuego lento 10 minutos hasta que la salsa espese.
4. Calienta el aceite de fritura a 170 °C en una cacerola y fríe el pan vaciado de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
5. Escurre sobre papel absorbente, rellena el pan con la carne especiada y, si quieres, cierra con la tapa que habías cortado.
6. Sirve enseguida, caliente y crujiente.