Ensaladas y entrantes
Tabulé libanés
El auténtico tabulé: mucho perejil, un poco de bulgur, tomate, menta y limón.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
285 kcal por ración
- Proteínas
- 4,1 g
- Hidratos de carbono
- 14,5 g
- de los cuales azúcares
- 4,9 g
- Grasas
- 21,1 g
- de las cuales saturadas
- 3,3 g
- Fibra
- 5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Deja el bulgur en remojo 10 min en el zumo de los limones.
- Pica muy fino el perejil y la menta (sin los tallos gruesos).
- Corta los tomates en dados pequeños y lamina las cebolletas.
- Mezcla todo con el aceite, la sal, la pimienta y la canela; sirve bien fresco.
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Receta original de Ecomely.