Aperitivos
Taquito
Tortilla de maíz pequeña enrollada muy apretada alrededor de un relleno y luego frita hasta quedar muy crujiente. Es un snack callejero mexicano que se come caliente con salsa.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
594 kcal por ración
- Proteínas
- 36,7 g
- Hidratos de carbono
- 43,1 g
- de los cuales azúcares
- 3,2 g
- Grasas
- 29,7 g
- de las cuales saturadas
- 8,4 g
- Fibra
- 2,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pica finamente la cebolla y pica el ajo.
- Rehoga la cebolla y el ajo en el aceite durante 4 minutos, luego añade el pollo y las especias.
- Deja cocinar 3 minutos para que el relleno quede bien sabroso, luego retíralo del fuego.
- Calienta las tortillas unos segundos para que queden flexibles.
- Rellena cada tortilla con una cucharada de relleno y queso, luego enrolla bien apretado.
- Sujeta el final con un palillo si hace falta.
- Calienta el aceite de fritura a 175 °C y fríe los taquitos en pequeñas cantidades.
- Fríe de 3 a 4 minutos dándoles la vuelta hasta que estén bien dorados, escúrrelos sobre papel absorbente y sirve caliente.
Variantes y trucos
Al horno. Unta los taquitos con aceite y hornéalos 15 minutos a 200 °C para una versión más ligera.
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Receta original de Ecomely.