Tcheer (gachas de maíz ucranianas)

El tcheer es una papilla espesa de harina de maíz cocida en leche, típica de la cocina campesina ucraniana. Cremosa y reconfortante, se come tibia en el desayuno o como acompañamiento.

25 min
4 personas
Fácil
Económico
🇺🇦 Ucrania

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Ingredientes

Especias y condimentos

Canela (opcional)

A tu gusto

50 g Pasas
2 cdas. Mermelada

Para acompañar

4 Rebanadas de pan de campo

Información nutricional

282 kcal por ración

Proteínas: 8 g
Hidratos de carbono: 32,8 g
Grasas: 13,1 g
de las cuales saturadas: 8,4 g
Fibra: 0,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Calienta la leche hasta que hierva a fuego suave en una cazuela de fondo grueso con la sal y el azúcar.
Vierte la harina de maíz en forma de lluvia mientras bates para evitar grumos.
Baja el fuego al mínimo y cocina de 15 a 20 minutos removiendo a menudo, hasta obtener una papilla lisa que se despegue de las paredes.
Fuera del fuego, incorpora la mantequilla en trozos y, si lo deseas, las pasas o la canela.
Deja reposar 2 minutos, reparte en cuencos y sirve tibio.