Meriendas y repostería
Tim Tam
Galleta australiana emblemática formada por dos galletas de chocolate rellenas de crema de chocolate y cubiertas de chocolate. Se muerde por dos esquinas para tomar un café o un té, aspirando la bebida a través de la galleta.
Ingredientes
Ingredientes
Crème
Enrobage
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
1368 kcal por ración
- Proteínas
- 12,7 g
- Hidratos de carbono
- 125,7 g
- de los cuales azúcares
- 101 g
- Grasas
- 87 g
- de las cuales saturadas
- 57,4 g
- Fibra
- 12,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos y resérvalo.
- En un bol, trabaja la mantequilla blanda con el azúcar glas y el cacao hasta obtener una crema lisa.
- Añade la vainilla y la leche, y bate para obtener una crema homogénea y bien firme.
- Extiende una capa de crema sobre una galleta de chocolate y cúbrela con otra galleta para formar un sándwich.
- Coloca las galletas rellenas sobre una rejilla puesta sobre una bandeja y cúbrelas de chocolate derretido con una cuchara o un pincel.
- Deja reposar en la nevera 20 minutos hasta que el chocolate esté bien firme.
- Para un acabado más elegante, haz estrías con un tenedor sobre el chocolate todavía blando antes de que cuaje del todo.
Variantes y trucos
Versión menta. Añade 1 cucharadita de extracto de menta a la crema para un sabor fresco.
Con lo que hay aquí. Las galletas de chocolate australianas se sustituyen por galletas de cacao tipo Oreo o galletas maría de cacao.
Más ideas
Australia
Australia
Australia
Australia
Australia
Australia
Australia
Australia
Receta original de Ecomely.