Meriendas y repostería

Tortas de aceite (tortas de aceite)

Tortas finas y crujientes de Andalucía, preparadas con aceite de oliva, harina y anís. Suelen llevarse de merienda o de viaje, porque se conservan muy bien.

35 min
4 personas
Media
Económico
🇪🇸 España

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Ingredientes

Finition

1 cda. Azúcar

Información nutricional

452 kcal por ración

Proteínas: 8,6 g
Hidratos de carbono: 49,2 g
de los cuales azúcares: 7,4 g
Grasas: 23,7 g
Fibra: 2,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

En un bol, mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la sal y las semillas de anís.
Añade el aceite de oliva y frota con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora el agua tibia poco a poco y amasa brevemente hasta obtener una masa suave.
Divide la masa en 8 bolas, luego estira cada una con el rodillo en un disco muy fino.
Coloca los discos sobre una bandeja cubierta con papel de horno y espolvoréalos con azúcar.
Hornea a 200 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.