Ecomely

Idioma

Vindaloo de cerdo: foto del plato
Foto ilustrativa: cyclonebill — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carnes

Vindaloo de cerdo

Curry de Goa con vinagre, ajo y guindilla: intenso y aromático.

  • 1 h 35
  • 4 personas
  • Media
  • Moderado
  • india

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

537 kcal por ración

Proteínas
38,5 g
Hidratos de carbono
6,9 g
de los cuales azúcares
4,1 g
Grasas
38,9 g
de las cuales saturadas
12,1 g
Fibra
2,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Tritura el ajo, el jengibre, las especias y el vinagre hasta obtener una pasta; marina el cerdo 2 h.
  2. Dora las cebollas, añade la carne con su marinada.
  3. Añade los tomates y un vaso de agua, y cuece a fuego lento 1 h.

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Receta original de Ecomely.