Aperitivos
Zaalouk
Ensalada cocida marroquí de berenjenas y tomates con comino, para mojar con pan.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
214 kcal por ración
- Proteínas
- 3,1 g
- Hidratos de carbono
- 7,5 g
- de los cuales azúcares
- 6,7 g
- Grasas
- 17,6 g
- de las cuales saturadas
- 2,7 g
- Fibra
- 5,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pela las berenjenas a tiras y córtalas en dados.
- Cuécelas con los tomates, el ajo, las especias y el aceite durante 30 min, aplastando.
- Añade el cilantro y el limón; sirve templado o frío.
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Receta original de Ecomely.