سالاد و پیش‌غذا
کنگر فرنگی با سس سرکه
کنگر فرنگی‌های درشت برتانی آب‌پز، که برگ به برگ با سس موسیر خورده می‌شوند.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۲۴۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۶٫۲ گرم
- شامل قند
- ۱٫۴ گرم
- چربی
- ۲۰٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۲٫۳ گرم
- فیبر
- ۵٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- ساقه کنگر فرنگی را با دست بشکن تا رشته‌ها کنده شوند، ته آن را با لیمو بمال.
- آن‌ها را ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در مقدار زیادی آب نمک‌دار و لیموی‌دار بپز: برگ باید به‌راحتی کنده شود.
- آن‌ها را وارونه آبکش کن.
- ولرم یا سرد با سس موسیر سرو کن: هر برگ را در سس فرو می‌بریم و در پایان ته کنگر را می‌خوریم.
ایده‌های دیگر
کوکو سیب‌زمینی (املت سیب‌زمینی)40 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهگراتن دوفینوا1 ساعت و 35 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهراتاتوی1 ساعت و 05 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهاملت فرانسوی10 دقیقه · 2 نفر · مقرون‌به‌صرفهسوپ سبزیجات45 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهشکشوکا35 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهپاستای یک‌قابلمه‌ای با گوجه و موتزارلا20 دقیقه · 4 نفرمک اند چیز35 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفه
اسپانیایی
دوفینه
پرووانسی
مغربی
ایتالیایی
آمریکایی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.