سالاد و پیش‌غذا
مارچوبه با سس هلندز
مارچوبه سفید نرم با سس هلندز کره و لیمو: بهار در پیش‌غذا.
مواد لازم
مواد لازم
سس هلندز
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۴۱۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۰ گرم
- کربوهیدرات
- ۹٫۶ گرم
- شامل قند
- ۷٫۵ گرم
- چربی
- ۳۵٫۵ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۲۲٫۱ گرم
- فیبر
- ۷٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- مارچوبه‌ها را از نوک به سمت ته پوست بکن و انتهای سفت را ببر.
- آن‌ها را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در آب نمک‌دار نیمه‌جوش بپز: نوک چاقو باید به‌راحتی در آن فرو برود.
- سس هلندز: زرده‌ها را با آب در حمام آب‌گرم هم بزن تا کف کنند، سپس خارج از حرارت، کره ذوب‌شده را نازک نازک و آب لیمو را اضافه کن.
- نمک و فلفل بزن و فوراً روی مارچوبه‌های آبکش‌شده سرو کن.
ایده‌های دیگر
ریزوتو مارچوبه40 دقیقه · 4 نفرکوکو سیب‌زمینی (املت سیب‌زمینی)40 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهگراتن دوفینوا1 ساعت و 35 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهراتاتوی1 ساعت و 05 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهاملت فرانسوی10 دقیقه · 2 نفر · مقرون‌به‌صرفهریزوتو قارچ35 دقیقه · 4 نفرسوپ سبزیجات45 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهکیش تره‌فرنگی55 دقیقه · 6 نفر
ایتالیایی
اسپانیایی
دوفینه
پرووانسی
ایتالیایی
فرانسوی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.