خمیر هزارلا سریع

طرز تهیه

1. آرد و نمک را مخلوط کن، کره را به قطعات درشت اضافه کن بدون اینکه له شود.
2. آب یخ را بریز و خمیر را کلی گلوله کن: هنوز باید تکه‌های کره دیده شوند.
3. خمیر را به شکل مستطیل بلند باز کن، سه‌لا کن و یک‌چهارم بچرخان: این یک دور است. ۴ دور انجام بده و هر ۲ دور، ۱۵ دقیقه در یخچال بگذار.
4. قبل از باز کردن برای تارت، گالت یا شیرینی هزارلا ۳۰ دقیقه در جای خنک نگه دار.