این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
پاستا و برنج
Pâtes fraîches
Des pâtes fraîches faites maison à partir de farine de blé dur et d'œufs, étirées à la main puis découpées en rubans. Originaires d'Italie, elles se cuisent en quelques minutes et se servent avec une sauce simple au beurre ou à la tomate.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۴۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۰٫۸ گرم
- شامل قند
- ۱٫۲ گرم
- چربی
- ۷٫۸ گرم
- فیبر
- ۲٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Verse la farine en fontaine sur le plan de travail et fais un puits au centre.
- Casse les œufs dans le puits, ajoute l'huile et la pincée de sel.
- Mélange progressivement à la fourchette puis à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Pétris 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple et ne colle plus, puis enveloppe-la et laisse reposer 30 minutes.
- Abaisse la pâte au rouleau en feuille fine, puis roule-la sur elle-même.
- Découpe des rubans de 1 centimètre de large, déroule-les et laisse-les sécher quelques minutes.
- Fais cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée 3 à 4 minutes, puis égoutte et sers avec le parmesan.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Pâtes au beurre sauge. Fais fondre du beurre avec quelques feuilles de sauge fraîche et verse sur les pâtes égouttées.
ایده‌های دیگر
کوکو سیب‌زمینی (املت سیب‌زمینی)40 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهگراتن دوفینوا1 ساعت و 35 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهراتاتوی1 ساعت و 05 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهاملت فرانسوی10 دقیقه · 2 نفر · مقرون‌به‌صرفهشکشوکا35 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهپاستای یک‌قابلمه‌ای با گوجه و موتزارلا20 دقیقه · 4 نفرمک اند چیز35 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهتالیاتله با قارچ25 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفه
اسپانیایی
دوفینه
پرووانسی
مغربی
ایتالیایی
آمریکایی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.