سس‌ها و پایه‌ها
سس برنز
سس امولسیونی با ترخون برای گوشت‌های کبابی.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۳۴۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۲٫۲ گرم
- شامل قند
- ۰٫۸ گرم
- چربی
- ۳۴٫۷ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۲۱٫۹ گرم
- فیبر
- ۰٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- سرکه، شراب، موسیر و ترخون را بجوشان تا به ۲ قاشق غذاخوری برسد.
- زرده‌ها را اضافه کن و روی بن‌ماری بزن تا غلیظ شود.
- کره آب‌شده را کم‌کم و به صورت نخی اضافه کن، نمک و فلفل بزن و ترخون تازه را اضافه کن.
ایده‌های دیگر
سبزیجات تفت‌داده‌ی آفتابی35 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهتاپنِد10 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهسس بشامل12 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهسس وینیگرت خردل3 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهمایونز خانگی10 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهخمیر بریزه خانگی10 دقیقه · 6 نفر · مقرون‌به‌صرفهخمیر پیتزا15 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهپوره‌ی سیب‌زمینی خانگی30 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفه
پرووانسی
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
ایتالیایی
فرانسوی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.