Ecomely

שפה

המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.

Bosintang (soupe de viande de chien): תמונה של המנה
תמונה להמחשה: Kbarends — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
מרקים

Bosintang (soupe de viande de chien)

Soupe coréenne traditionnelle à base de viande de chien, mijotée longtemps avec du gingembre, de l'ail et des herbes. Associée à l'été et au repas de Boknal, elle est aujourd'hui rare, car la consommation de chien est en recul en Corée du Sud.

  • 2 שע׳ 50 דק׳
  • 4 סועדים
  • בינוני
  • חסכוני

בישלתם? דרגו את המתכון

שמירה במועדפיםהוספה לרשימת הקניות שלי

מצרכים

מצרכים

תבלינים ותיבול

לפי הטעם שלך

בצד

אופן ההכנה

  1. Fais blanchir la viande 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis rince-la et égoutte-la.
  2. Dans une grande cocotte, mets la viande, l'eau, le gingembre et l'ail, porte à ébullition puis écume.
  3. Laisse mijoter à feu doux 2 heures en couvrant partiellement.
  4. Ajoute le poireau en tronçons, la pâte de piment, la sauce soja et les flocons de piment.
  5. Poursuis la cuisson 20 minutes, rectifie le sel et le poivre.
  6. Sers avec du riz cuit et du kimchi.

וריאציות וטיפים

Version au bœuf. Remplace la viande de chien par du jarret de bœuf, la recette reste très proche de la version traditionnelle.

עוד רעיונות

תבשיל הודו מרנגו1 שע׳ 05 דק׳ · 4 סועדיםרופה ויחה2 שע׳ 50 דק׳ · 6 סועדים · חסכוניפבאדה אסטוריאנה2 שע׳ 45 דק׳ · 6 סועדים · חסכונילשון בקר ברוטב פיקנטי3 שע׳ 20 דק׳ · 6 סועדים · חסכוניקרסוליים ושאריות קֵבֶה בסגנון קאן5 שע׳ 30 דק׳ · 6 סועדים · חסכוניצ'ילי קון קרנה1 שע׳ · 4 סועדיםמרק ירקות45 דק׳ · 4 סועדים · חסכוניבף בורגיניון3 שע׳ 30 דק׳ · 6 סועדים

מתכון מקורי של Ecomely.