בשר
קונפי ברווז ותפוחי אדמה סרלדה
ירכי ברווז קונפי מוזהבות בתנור, עור פריך ותפוחי אדמה בשומן ברווז.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
751 קק״ל למנה
- חלבון
- 57 גר׳
- פחמימות
- 41.5 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 2.3 גר׳
- שומנים
- 38.1 גר׳
- מתוכם רוויים
- 14.6 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 5.5 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- חממו את קופסת הקונפי באמבט מים כדי לאסוף את השומן.
- הזהיבו את הירכיים כשהעור כלפי מעלה 25 דקות בתנור ב-200 מעלות.
- טגנו את תפוחי האדמה בפרוסות ב-3 כפות שומן, 25 דקות.
- הוסיפו שום ופטרוזיליה קצוצים בסוף הבישול.
עוד רעיונות
צרפתי
סבויארדי
סבויארדי
אמריקאי
טקס-מקס
צרפתי
מגרבי
ספרדי
מתכון מקורי של Ecomely.