סלטים ומנות ראשונות
רגלי צפרדע בשום ופטרוזיליה
מקמחים, מטגנים בחמאה ומערבבים עם שום ופטרוזיליה: הקלאסיקה הגדולה של אזור הדומב.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
268 קק״ל למנה
- חלבון
- 22.7 גר׳
- פחמימות
- 12.2 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 1.9 גר׳
- שומנים
- 13.4 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.2 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- השרו את הרגליים 10 דקות בחלב, סננו וקמחו קלות.
- טגנו אותן 6 עד 8 דקות בחמאה מקציפה תוך ערבוב, עד שהן מזהיבות.
- הוסיפו שום ופטרוזיליה קצוצים לדקה האחרונה.
- הוסיפו מלח ופלפל והגישו עם פלח לימון.
עוד רעיונות
סבויארדי
מדרום-מערב צרפת
מזרחי
צרפתי
מניס
מתכון מקורי של Ecomely.