המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
דגים
Kibbeling
Snack néerlandais de morceaux de poisson blanc, cabillaud ou lieu, enrobés d'une pâte à frire légère puis frits à grande friture. On le mange chaud, au cornet, dans les marchés et les kermesses, souvent avec une sauce à l'ail ou à la mayonnaise.
מצרכים
מצרכים
Sauce à l'ail
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
573 קק״ל למנה
- חלבון
- 33.6 גר׳
- פחמימות
- 23.5 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 1.2 גר׳
- שומנים
- 36.8 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.4 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Coupe le poisson en morceaux d'environ 3 cm et sèche-les avec du papier absorbant.
- Mélange la farine, la levure, le paprika, le sel, le poivre et le curcuma dans un saladier.
- Ajoute l'œuf puis la bière froide en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse, un peu plus épaisse qu'une crêpe.
- Chauffe l'huile à 180 °C dans une casserole haute. Trempe les morceaux de poisson dans la pâte, puis plonge-les par petites quantités.
- Fais frire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Égoutte sur du papier absorbant.
- Mélange la mayonnaise avec l'ail écrasé et le jus de citron, puis sers avec les morceaux chauds.
וריאציות וטיפים
Version sans friture. Badigeonne les morceaux de poisson enrobés de pâte d'un peu d'huile et cuis-les au four à 220 °C pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Pour les enfants. Remplace le paprika par une pincée de sel seulement et sers avec des frites maison.
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