בשר
מלוחיה
תבשיל תוניסאי של בקר עם אבקת מלוחיה, כהה ומתובל, מבושל לאט.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
495 קק״ל למנה
- חלבון
- 34.5 גר׳
- פחמימות
- 8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 1.2 גר׳
- שומנים
- 34.9 גר׳
- מתוכם רוויים
- 7.9 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 4.9 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- דללו את האבקה בשמן וב-1.5 ליטר מים, ובשלו שעה תוך כדי בחישה.
- הוסיפו את הבשר, השום, הקימל ועלי הדפנה.
- בשלו שעתיים על להבה קטנה מאוד, עד שהרוטב שחור ומבריק.
עוד רעיונות
בורגונדי
אנטילי
הונגרי
אמריקאי
איטלקי
צרפתי
צרפתי
מתכון מקורי של Ecomely.