רטבים ובסיסים
בצק עלים מהיר
בצק עלים אקספרס: החמאה בקוביות ישירות בבצק, 4 קיפולים והוא מוכן בתוך שעה.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
296 קק״ל למנה
- חלבון
- 4.4 גר׳
- פחמימות
- 21.4 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 0.7 גר׳
- שומנים
- 21 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- ערבב את הקמח והמלח, הוסף את החמאה בקוביות גדולות בלי למעוך אותה.
- שפוך את מי הקרח ואסוף לכדור גס: עדיין צריך לראות חתיכות חמאה.
- רדד למלבן ארוך, קפל לשלוש וסובב רבע סיבוב: זה קיפול אחד. בצע 4 קיפולים, עם 15 דקות במקרר כל 2 קיפולים.
- השאר 30 דקות במקרר לפני הרדידה לפאי, לעוגת מלך או למאפי בצק עלים.
עוד רעיונות
פרובנסלי
צרפתי
צרפתי
צרפתי
צרפתי
איטלקי
מתכון מקורי של Ecomely.