בשר
עוף שאסר (ציידים)
עוף מבושל עם פטריות, שאלוטים, יין לבן ועגבניות: רוטב הציידים של ימי ראשון.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
539 קק״ל למנה
- חלבון
- 48.8 גר׳
- פחמימות
- 9.7 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 4.6 גר׳
- שומנים
- 29.7 גר׳
- מתוכם רוויים
- 10.6 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.2 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- הזהיבו את חתיכות העוף בחמאה מכל הצדדים, מלחו, פלפלו ושמרו בצד.
- טגנו את השאלוטים והפטריות הפרוסים, ופזרו קמח.
- דגלזו ביין הלבן, הוסיפו את העגבניות והציר, והחזירו את העוף.
- כסו ובשלו לאט 40 דקות; פזרו טרגון ופטרוזיליה.
עוד רעיונות
בורגונדי
אנטילי
הונגרי
אמריקאי
איטלקי
צרפתי
צרפתי
מתכון מקורי של Ecomely.