אופן ההכנה

Porte le bouillon à frémissement avec la citronnelle, le galanga tranché et les feuilles de combava.
Ajoute la pâte de tom yam et la sauce poisson, puis laisse infuser 10 minutes à feu doux.
Ajoute les champignons et les crevettes 3 minutes avant la fin, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
Cuis les nouilles séparément selon le paquet, égoutte-les et répartis-les dans les bols.
Verse le bouillon sur les nouilles, puis ajoute le jus de citron vert, le piment haché et les oignons nouveaux émincés.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le galanga par du gingembre et les feuilles de combava par du zeste de citron vert.

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