בשר
עגל מרנגו
תבשיל עגל מבושל לאט עם עגבניות, יין לבן ופטריות, בתוספת קליפת תפוז.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
390 קק״ל למנה
- חלבון
- 44.3 גר׳
- פחמימות
- 9.3 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 5.2 גר׳
- שומנים
- 16.7 גר׳
- מתוכם רוויים
- 4.2 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.5 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- הזהיבו את הבשר בשמן בכמה מחזורים, הוסיפו את הבצלצלים ופזרו קמח.
- יצקו את היין, העגבניות, השום, צרור עשבי התיבול וקליפת התפוז; השלימו במעט מים.
- כסו ובשלו על אש נמוכה 1 שעה ו-15 דקות.
- הוסיפו את הפטריות המטוגנות 15 דקות לפני הסוף, ותקנו תיבול.
עוד רעיונות
בורגונדי
אנטילי
הונגרי
אמריקאי
איטלקי
צרפתי
צרפתי
מתכון מקורי של Ecomely.