Halételek
Halceviche
Lime-mal „megfőzött” nyers hal vöröshagymával és korianderrel, perui frissesség.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
209 kcal adagonként
- Fehérje
- 24,3 g
- Szénhidrát
- 4,2 g
- ebből cukrok
- 2,9 g
- Zsír
- 9,3 g
- Rost
- 4,9 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Vágd a halat 1,5 cm-es kockákra, és tartsd nagyon hidegen.
- Szeleteld vékonyra a vöröshagymát.
- Öntsd nyakon a halat lime-lével, add hozzá a sót, a chilit és a hagymát; hagyd 10 percig hűvös helyen.
- Add hozzá a koriandert és a kockára vágott avokádót, és azonnal tálald.
További ötletek
keleti
francia
nizzai
görög
libanoni
Az Ecomely saját receptje.