Salse e basi
Aïoli
La maionese provenzale all’aglio, per verdure e pesce in bianco.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
432 kcal per porzione
- Proteine
- 1 g
- Carboidrati
- 0,7 g
- di cui zuccheri
- 0,1 g
- Grassi
- 47,2 g
- di cui saturi
- 7,4 g
- Fibre
- 0,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Schiaccia l’aglio con il sale fino a ottenere una crema.
- Aggiungi il tuorlo, poi l’olio a goccia a goccia, mescolando con la frusta.
- Termina con un filo di succo di limone.
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Ricetta originale Ecomely.