Ecomely

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Bao al maiale brasato: foto del piatto
Foto illustrativa: Rick888chen — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Bao al maiale brasato

Soffici panini al vapore ripieni di pancetta di maiale laccata, cetriolo e arachidi.

  • 2 h 10
  • 6 persone
  • Media
  • Media
  • taiwanese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

522 kcal per porzione

Proteine
27,3 g
Carboidrati
45,3 g
di cui zuccheri
10,8 g
Grassi
24,8 g
Fibre
2,8 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Brasa la pancetta 1 h 30 in soia, zucchero, anice stellato, zenzero e acqua a filo, poi affettala.
  2. Impasta farina, lievito, latte e zucchero; lascia lievitare 1 h.
  3. Forma degli ovali ripiegati e cuoci 10 min al vapore.
  4. Farcisci con maiale, cetriolo, arachidi tritate grossolanamente e coriandolo.

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Ricetta originale Ecomely.