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Bibimbap: foto del piatto
Foto illustrativa: abex (a flickr user) — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Pasta e riso

Bibimbap

La ciotola coreana di riso con verdure saltate, manzo e uovo all'occhio di bue.

  • 45 min
  • 4 persone
  • Media
  • Più costosa
  • coreana

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Valori nutrizionali

585 kcal per porzione

Proteine
30 g
Carboidrati
69 g
di cui zuccheri
7,7 g
Grassi
20 g
di cui saturi
6,3 g
Fibre
4,1 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Cuoci il riso.
  2. Salta il manzo con l'aglio, la salsa di soia e lo zucchero.
  3. Salta separatamente le carote e la zucchina a bastoncini, poi gli spinaci per 1 min.
  4. Cuoci le uova all'occhio di bue.
  5. Distribuisci il riso nelle ciotole, disponi ogni guarnizione a corona, l'uovo al centro, un filo di olio di sesamo e il gochujang: si mescola a tavola.

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Ricetta originale Ecomely.