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Biryani di pollo: foto del piatto
Foto illustrativa: Rupamdas75 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pasta e riso

Biryani di pollo

Riso basmati profumato e pollo speziato cotti insieme, con cipolle fritte ed erbe aromatiche.

  • 1 h 15
  • 6 persone
  • Media
  • Media
  • indiana

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

525 kcal per porzione

Proteine
24,6 g
Carboidrati
57,5 g
di cui zuccheri
3,7 g
Grassi
20,8 g
di cui saturi
8,3 g
Fibre
2,2 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Marina il pollo con lo yogurt, le spezie, l'aglio e lo zenzero per 1 h.
  2. Friggi le cipolle affettate nel burro fino a farle ben dorare.
  3. Precuoci il riso 6 min in acqua salata.
  4. In una pentola: pollo, metà delle cipolle, riso, erbe aromatiche, zafferano sciolto e il resto delle cipolle.
  5. Copri con un coperchio ermetico e cuoci 35 min a fuoco basso.

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Ricetta originale Ecomely.