Colazione
Brioche intrecciata fatta in casa
Una brioche soffice e dorata, molto più semplice di quanto si pensi.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
388 kcal per porzione
- Proteine
- 11,8 g
- Carboidrati
- 53,6 g
- di cui zuccheri
- 12 g
- Grassi
- 13,2 g
- Fibre
- 2,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Sciogli il lievito nel latte tiepido.
- Mescola farina, zucchero, sale, uova e latte, impasta per 10 minuti, poi incorpora il burro a pezzetti fino a ottenere un impasto liscio.
- Lascia lievitare 1 h 30 sotto un canovaccio.
- Dividi in 3 filoncini, intrecciali, sistema su una teglia e lascia lievitare ancora 45 minuti.
- Spennella con il tuorlo d'uovo, cospargi di granella di zucchero e cuoci 25-30 minuti a 180 °C.
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Ricetta originale Ecomely.