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Insalata di noodles vietnamita con maiale alla griglia (bún chả): foto del piatto
Foto illustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Insalata di noodles vietnamita con maiale alla griglia (bún chả)

Polpettine e pancetta di maiale alla griglia, vermicelli, erbe aromatiche e salsa nuoc-mâm.

  • 45 min
  • 4 persone
  • Media
  • Media
  • vietnamita

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Ingredienti

Ingredienti

Salsa

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

629 kcal per porzione

Proteine
34,1 g
Carboidrati
59,5 g
di cui zuccheri
16,5 g
Grassi
27,6 g
di cui saturi
10,2 g
Fibre
2,4 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Marina le carni con nuoc-mâm, zucchero e scalogni; forma delle polpettine piatte.
  2. Griglia le polpettine e la pancetta.
  3. Mettile nella salsa tiepida; servi con vermicelli ed erbe aromatiche da intingere.

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Ricetta originale Ecomely.