Ecomely

Lingua

Carnitas: foto del piatto
Foto illustrativa: Tomascastelazo — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Carnitas

Maiale confit e poi rosolato fino a diventare croccante, per tacos e burritos.

  • 3 h 45
  • 8 persone
  • Media
  • Media
  • messicana

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

435 kcal per porzione

Proteine
34,2 g
Carboidrati
3,1 g
di cui zuccheri
2,1 g
Grassi
31,6 g
di cui saturi
10,7 g
Fibre
1 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Metti la carne a grossi cubi in pentola con cipolla, aglio, spezie, succo d’arancia e acqua a metà altezza.
  2. Cuoci per 3 h a fuoco dolce con il coperchio.
  3. Sfilaccia e rosola in padella molto calda nel liquido ridotto fino a renderla croccante.

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Ricetta originale Ecomely.