Moussaka

Preparazione

1. Taglia le melanzane a fette, spennellale d'olio e arrostiscile per 20 min a 200 °C.
2. Fai rosolare la cipolla, l'aglio e la carne, aggiungi i pomodori, la cannella e l'origano; cuoci a fuoco dolce per 15 min.
3. Prepara la besciamella e, fuori dal fuoco, aggiungi l'uovo, la noce moscata e metà del parmigiano.
4. Alterna melanzane e carne in una pirofila, ricopri con la besciamella e il parmigiano.
5. Inforna per 35 min a 180 °C e lascia riposare 10 min prima di tagliare.