Vegetariano
Carote Vichy
Rondelle di carote cotte lentamente in acqua, burro e zucchero fino a diventare glassate.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
189 kcal per porzione
- Proteine
- 1,6 g
- Carboidrati
- 22,3 g
- di cui zuccheri
- 18,3 g
- Grassi
- 8,8 g
- Fibre
- 6,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Taglia le carote a rondelle sottili e regolari.
- Mettile in un sauté con il burro, lo zucchero, un pizzico di sale e acqua a livello (acqua di Vichy per tradizione).
- Lascia cuocere scoperto 20-25 min, finché l'acqua sarà completamente evaporata.
- Rotola le carote nel burro rimasto per glassarle, cospargi di prezzemolo e servi.
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