Carne
Maiale char siu
Capocollo di maiale laccato, rosso e caramellato, da servire con riso o nei bao.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Per accompagnare
Valori nutrizionali
479 kcal per porzione
- Proteine
- 37 g
- Carboidrati
- 19 g
- di cui zuccheri
- 17,3 g
- Grassi
- 28,2 g
- di cui saturi
- 10,8 g
- Fibre
- 0,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Taglia il capocollo a lunghe strisce e lascialo marinare una notte nel mix di ingredienti.
- Cuoci per 35 min a 200 °C su una griglia posta sopra un fondo d'acqua.
- Spennella con la marinata e passa 10 min sotto il grill.
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Ricetta originale Ecomely.