Merenda e pasticceria
Choux alla chantilly
Piccoli bignè dorati ripieni di chantilly alla vaniglia e spolverati di zucchero a velo.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
500 kcal per porzione
- Proteine
- 10,1 g
- Carboidrati
- 27,8 g
- di cui zuccheri
- 11,2 g
- Grassi
- 38,1 g
- Fibre
- 0,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Porta a ebollizione l'acqua, il latte, il burro e il sale, versa la farina tutta in una volta e asciuga l'impasto per 1 min mescolando.
- Fuori dal fuoco, incorpora le uova una alla volta fino a ottenere un impasto liscio e lucido.
- Forma i bignè su una teglia e cuoci 25 min a 180 °C senza aprire il forno; lascia raffreddare.
- Monta la panna ben fredda con lo zucchero a velo e la vaniglia, taglia il cappello dei bignè, farciscili e spolverali di zucchero a velo.
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Ricetta originale Ecomely.