Carne
Confit di anatra e patate alla sarladese
Cosce confit dorate in forno, pelle croccante, patate cotte nel grasso d'anatra.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Per accompagnare
Valori nutrizionali
751 kcal per porzione
- Proteine
- 57 g
- Carboidrati
- 41,5 g
- di cui zuccheri
- 2,3 g
- Grassi
- 38,1 g
- di cui saturi
- 14,6 g
- Fibre
- 5,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Riscalda la lattina di confit a bagnomaria per recuperare il grasso.
- Fai dorare le cosce con la pelle verso l'alto per 25 min in forno a 200 °C.
- Fai saltare le patate a rondelle in 3 cucchiai di grasso per 25 min.
- Aggiungi l'aglio e il prezzemolo tritati a fine cottura.
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Ricetta originale Ecomely.