Ecomely

Lingua

Pollo al riesling: foto del piatto
Foto illustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Pollo al riesling

La versione alsaziana del coq au vin: vino bianco, funghi e panna.

  • 1 h 35
  • 6 persone
  • Media
  • Media
  • alsaziana

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

477 kcal per porzione

Proteine
32,8 g
Carboidrati
5,4 g
di cui zuccheri
2,8 g
Grassi
29,7 g
di cui saturi
14 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Rosola il pollo nel burro con gli scalogni.
  2. Sfuma con il riesling, copri e fai sobbollire per 50 min.
  3. Aggiungi funghi e panna, cuoci per 15 min.

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Ricetta originale Ecomely.