Ecomely

Lingua

Coxinha: foto del piatto
Foto illustrativa: Tom B — Public domain, Wikimedia Commons
Aperitivo

Coxinha

Crocchette brasiliane a forma di goccia, farcite con pollo sfilacciato e formaggio fresco.

  • 1 h 05
  • 6 persone
  • Media
  • Media
  • brasiliana

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

514 kcal per porzione

Proteine
22,7 g
Carboidrati
41,8 g
di cui zuccheri
3,1 g
Grassi
27,3 g
Fibre
2,5 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Lessa il pollo nel brodo, poi sfilaccialo con la cipolla, il formaggio e il prezzemolo.
  2. Porta a ebollizione il brodo con il burro, versa la farina in un colpo solo e lavora l'impasto da tiepido.
  3. Avvolgi il ripieno dandogli forma di goccia, poi impana con uovo e pangrattato.
  4. Friggi per 4 minuti.

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Ricetta originale Ecomely.