Salse e basi
Panna montata chantilly
Panna fresca intera montata ben fredda con un po' di zucchero: la nuvola di tutti i dolci.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
225 kcal per porzione
- Proteine
- 1,7 g
- Carboidrati
- 7,9 g
- di cui zuccheri
- 7,9 g
- Grassi
- 20,5 g
- di cui saturi
- 14,3 g
- Fibre
- 0 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Metti la panna, la ciotola e le ffruste 30 min in freezer o 1 h in frigo: tutto deve essere molto freddo (panna con almeno il 30% di grassi).
- Monta la panna a velocità media, poi alta, finché si addensa.
- Aggiungi lo zucchero a velo (e quello vanigliato) quando comincia a reggere e monta ancora qualche secondo.
- Fermati appena forma un picco fermo sulla punta delle fruste, altrimenti si trasforma in burro.
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Ricetta originale Ecomely.