Salse e basi
Crema pasticcera
La base di bignè, éclair, crostate alla frutta e millefoglie.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
256 kcal per porzione
- Proteine
- 6,9 g
- Carboidrati
- 41,5 g
- di cui zuccheri
- 31,2 g
- Grassi
- 6,8 g
- di cui saturi
- 2,9 g
- Fibre
- 0,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Scalda il latte con la vaniglia.
- Sbatti i tuorli con lo zucchero e l’amido, poi versa il latte caldo.
- Rimetti sul fuoco mescolando con la frusta per 2 min dopo l’ebollizione.
- Copri con pellicola a contatto e raffredda.
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Ricetta originale Ecomely.