Colazione
Croissant fatti in casa
Pasta lievitata sfogliata al burro, con tre giri di piega: l'avventura del weekend.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
339 kcal per porzione
- Proteine
- 7,2 g
- Carboidrati
- 34,6 g
- di cui zuccheri
- 6,8 g
- Grassi
- 18,5 g
- Fibre
- 1,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Impasta farina, lievito, latte, zucchero e sale; lascia riposare 1 ora in frigo.
- Stendi in un rettangolo, racchiudi il burro appiattito e dai 3 giri di piega semplici, con 30 minuti di frigo tra uno e l'altro.
- Stendi a 4 mm di spessore, ritaglia dei triangoli e arrotolali.
- Lascia lievitare 2 ore, spennella con l'uovo e cuoci 18 minuti a 190 °C.
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Ricetta originale Ecomely.