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Tacchino arrosto ripieno di castagne: foto del piatto
Foto illustrativa: Yinan Chen — Public Domain, Wikimedia Commons
Feste e ospiti

Tacchino arrosto ripieno di castagne

Il tacchino delle feste, ripieno di castagne e cotto dolcemente per una carne tenera.

  • 3 h 40
  • 10 persone
  • Media
  • Più costosa
  • francese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

545 kcal per porzione

Proteine
68,4 g
Carboidrati
11,4 g
Grassi
24,9 g
di cui saturi
9,2 g
Fibre
1,3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Mescola la carne di salsiccia, le castagne schiacciate, gli scalogni, l'uovo e il timo; farcisci il tacchino.
  2. Spalmalo di burro, sala e pepa; versa il brodo sul fondo della teglia.
  3. Cuoci per 3 h a 170 °C, irrorando ogni 30 min (copri con alluminio se si scurisce troppo).
  4. Lascia riposare per 20 min prima di tagliare.

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Ricetta originale Ecomely.