Ecomely

Lingua

Goulash: foto del piatto
Foto illustrativa: Lily15 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carne

Goulash

Spezzatino di manzo con paprika e peperoni, il comfort food ungherese.

  • 2 h 20
  • 6 persone
  • Media
  • Più costosa
  • ungherese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Valori nutrizionali

427 kcal per porzione

Proteine
43,4 g
Carboidrati
20 g
di cui zuccheri
6,3 g
Grassi
17,9 g
di cui saturi
5,2 g
Fibre
4,9 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Fai rosolare la carne a cubetti e mettila da parte.
  2. Fai appassire le cipolle per 10 min, poi aggiungi la paprika a fuoco spento.
  3. Rimetti la carne, aggiungi il concentrato, l'aglio, il carvi e 1 l d'acqua; fai sobbollire 1 h 30.
  4. Aggiungi i peperoni e le patate a pezzi e cuoci ancora 30 min.

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Ricetta originale Ecomely.