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Gratin di patate dolci al latte di cocco: foto del piatto
Foto illustrativa: DocteurCosmos — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Gratin di patate dolci al latte di cocco

Una versione esotica e cremosa del gratin dauphinois.

  • 1 h 05
  • 6 persone
  • Media
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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

311 kcal per porzione

Proteine
6,9 g
Carboidrati
32,9 g
di cui zuccheri
10,8 g
Grassi
15,6 g
di cui saturi
13,2 g
Fibre
5,3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Taglia le patate dolci a rondelle sottili.
  2. Disponile in una teglia strofinata con l'aglio.
  3. Versa il latte di cocco condito con il curry e cospargi di parmigiano.
  4. Cuoci per 50 min a 180 °C.

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Ricetta originale Ecomely.