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Harira: foto del piatto
Foto illustrativa: -ani — FAL, Wikimedia Commons
Zuppe

Harira

La zuppa marocchina di lenticchie, ceci e pomodori, un pasto completo.

  • 1 h 10
  • 6 persone
  • Media
  • Più costosa
  • marocchina

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

259 kcal per porzione

Proteine
18,1 g
Carboidrati
29,6 g
di cui zuccheri
6,1 g
Grassi
5,2 g
Fibre
9,9 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Fai rosolare la carne, la cipolla e il sedano con le spezie.
  2. Aggiungi i pomodori, le lenticchie e 1,5 l d'acqua; cuoci per 35 min.
  3. Aggiungi i ceci e i vermicelli, cuoci per 8 min.
  4. Aggiungi le erbe tritate e servi con uno spicchio di limone.

Varianti e consigli

Senza carne. È buona anche senza: aggiungi una manciata di lenticchie in più.

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Ricetta originale Ecomely.