Aperitivo
Kibbeh
Crocchette libanesi di bulgur e carne, ripiene di agnello e pinoli.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
514 kcal per porzione
- Proteine
- 22,9 g
- Carboidrati
- 30 g
- di cui zuccheri
- 1,3 g
- Grassi
- 32,3 g
- di cui saturi
- 7 g
- Fibre
- 5,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Metti in ammollo il bulgur, strizzalo e impastalo con 300 g di carne e metà della cipolla frullate.
- Rosola la carne rimasta con la cipolla, i pinoli e le spezie per preparare il ripieno.
- Forma dei gusci a forma di pallone da rugby, farciscili e richiudili.
- Friggi per 5 min a 175 °C.
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Ricetta originale Ecomely.