Ecomely

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Maqluba: foto del piatto
Foto illustrativa: Arafataslan — Public domain, Wikimedia Commons
Pasta e riso

Maqluba

Riso, melanzane fritte e pollo cotti insieme e poi rovesciati come una torta.

  • 1 h 30
  • 6 persone
  • Media
  • Media
  • palestinese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

552 kcal per porzione

Proteine
28,7 g
Carboidrati
58,7 g
di cui zuccheri
5,5 g
Grassi
20,6 g
di cui saturi
5,3 g
Fibre
7,2 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Friggi o arrostisci le melanzane e il cavolfiore.
  2. Cuoci il pollo speziato nel brodo per 30 min.
  3. Componi in una casseruola: pomodori, pollo, verdure, riso; versa il brodo.
  4. Cuoci per 30 min, lascia riposare, rovescia in un colpo solo e cospargi di mandorle.

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Ricetta originale Ecomely.