Ecomely

Lingua

Ndolé: foto del piatto
Foto illustrativa: Coco lago — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Ndolé

Piatto camerunese di foglie amare (o spinaci) con arachidi, carne e gamberi.

  • 1 h 30
  • 6 persone
  • Media
  • Più costosa
  • camerunense

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

611 kcal per porzione

Proteine
39,4 g
Carboidrati
12,4 g
di cui zuccheri
4,5 g
Grassi
43,3 g
di cui saturi
7,8 g
Fibre
6,7 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Cuoci la carne per 40 min con una cipolla, aglio, zenzero e il dado.
  2. Cuoci le arachidi per 15 min e frullale fino a ottenere una pasta.
  3. Aggiungi la pasta di arachidi e le foglie alla carne e fai sobbollire per 15 min.
  4. Rosola l'altra cipolla con i gamberi e uniscili al piatto.

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Ricetta originale Ecomely.